Ecco un' idea estiva, fresca e veloce per un pranzo completo e leggero. Spiedini di pomodorini ciliegia (tagliati a metà) alternati con cubetti di tofu al basilico (io ho usato Taifun). Ho condito con un filo d' olio, sale e qualche foglia di basilico fresco. Come contorno un' insalata verde, una fetta di pane e, per sfizio, un po' di paté vegetale.
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